人気ブログランキング | 話題のタグを見る
TARTE CHOCOLAT FRAMBOISE AVEC SA NOUGATINE
コルドン第5回目
実演は
::フランボワーズとヌガティーヌのチョコレートタルト::
::フロマージュのタルト::
の2品。

午後からの実習は
::フランボワーズとヌガティーヌのチョコレートタルト::を作ります。
チョコレートのサブレ生地の上にフランボワーズのガナッシュを流し、
その上にサクサクのヌガティーヌを飾ります。

ヌガティーヌがバキバキに割れてしまってキレイな形にならず・・
かろうじて、一個だけハート型に抜けたけど、わかるかな・・
そんなこんなで、なんだかよくわからないデコレーションになっちゃいました・笑


TARTE CHOCOLAT FRAMBOISE AVEC SA NOUGATINE_e0142926_19535410.jpg

by simasima_aiko | 2009-05-18 21:23 | コルドンブルー
<< TARTELETTES CIT... ブルダルー風タルト >>